Nurselin Mutfağı MİNİ HAMBURGER Tarifi
Malzemeleri:
EKMEĞİ İÇİN:
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
KÖFTESİ İÇİN:
Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
ÜZERİ İÇİN:
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam
ARASI İÇİN:
2 adet domates
5-6 adet marul yaprağı
MİNİ HAMBURGER Hazırlanışı:
Hamburger ekmeği için yumurta, su, şeker, kuru maya karıştırılır. Unu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Mayalanması için 20 dakika kadar bekletilir. Mayalanan hamur birkaç kez daha yoğurularak gazı çıkartılır. Limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilen ekmeklerin üzerine yoğurt sürülüp susam serpilir. Ekmekler, önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak yoğurulur. Ekmeklerin büyüklüğü kadar köfteler yapılıp sıvıyağda kızartılır. Domates ve marul ekmeklere sıcak biçimde kesilip küçültülür. Ekmeklerin arası kesilir. İçine köfte, marul ve domates koyularak servis edilir.
Çikolatalı Muzlu Muhallebi Tarifi Ardanın Mutfağı
Çikolatalı Muzlu Muhallebi Tarifi Ardanın MutfağıMalzemeler;
Muhallebisi için;
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Arası için;
1-2 adet muz
Üzeri için;
2-3 paket bitter çikolata
Çikolatalı Muzlu Muhallebi Yapılışı Ardanın Mutfağı:
Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırın ve ateşin üzerine alıp sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin, kenara alıp ılıtın.
Muzu 2 parmak genişliğinde dilimleyin. Geniş çubuklara muzu saplayın.Bardakların dibine birer kaşık muhallebi dökün. çubuğa sapladığınız muzları muhallebinin üzerine yerleştirin. Çikolatalı Muzlu Muhallebi Tarifi Ardanın Mutfağı Muhallebiyi muzların üzerini kaplayacak şekilde bardaklara pay edin. Bardaklarınızı buzluğa koyun ve donuncaya kadar bekleyin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Buzluktan çıkan tatlıları bardaktan çıkartıp çikolataya batırın, yağlı kağıt üzerine alın ve çikolata donunca servis edin.
Nurselin Mutfağı Krem Karamelli Kek
Nurselin Mutfağı Krem Karamelli Kek Tarifi
Krem Karamelli Kek Tarifi
Krem Karamelli Kek Tarifi Malzemeler:
KARAMELİ İÇİN:
7 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı su
KREMASI İÇİN:
5 su bardağı süt
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
KEKİ İÇİN:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvıyağ
SÜSLEMEK İÇİN:
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
1 adet muz
Krem Karamelli Kek Tarifi Hazırlanışı:
Karameli için küçük bir tavaya şeker ve su koyulur şeker ıslanana kadar karıştırılır. Tam karışınca kısık ateşte şekerin erimesi beklenir. Şeker koyulaşıp karamelize olunca ocağın altı kapatılır. Kreması için bir kaba süt alınır ve içine yumurtaları kırılarak çırpılır. Şekeri katılır ve karıştırılmaya devam edilir. Tam karıştığından emin olununca bırakılır. Keki için yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvıyağı, sütü, unu, vanilyası, kabartma tozu ve kakaosu da ilave edildikten sonra çırpmaya devam edilir. Ortası delik kek kalıbına önce karamel dökülür ve birkaç dakika beklenir. Ardından kreması ve en son da kek karışımı dökülür. Nurselin Mutfağı Krem Karamelli Kek Kalıbın sığacağı bir fırın tepsisine su koyulur ve kalıp bu suyun içine oturtulur. 180 derecede 50-55 dakika pişirilir. Krem karamelli kek fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir. Eğer mümkünse bir gece buzdolabında bekletilebilir. Soğuyan kek servis tabağına ters şekilde çıkarılır. Orta boşluğu dilimlenmiş muzlarla doldurulur. 2 yemek kaşığı su, yarım su bardağı şekerle tavada karamelize edilir. Bu karamel de kekin üzerini dilenilen şekilde süslemek için kullanılır.
Ardanın Mutfağı Gofretli Pasta Tarifi
Ardanın Mutfağı Gofretli Pasta Tarifi
ardanın mutfağında Gofretli Pasta tarifine yer verildi.
Gofretli Pasta Tarifi Malzemeleri:
2-3 paket Çikolata dolgulu rulo gofret
500 gr çilek
Keki için:
2 su bardağı şeker
10 adet yumurta
2,5 su bardağı un
yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
Kreması için:
500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet çubuk vanilya
Gofretli Pasta Tarifi Yapılışı:
Şeker ve yumurtaları rengi tamamen açılıncaya kadar mikserde hızlı devirde çırpın. Un, kakao ve vanilyayı içerisine ekleyerek bir spatula yardımıyla havasını hiç kaçırmadan yavaş bir şekilde karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve bu karışımı kek kalıbına döküp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.Ardından fırından çıkartıp telin üzerinde soğutun. Kreması için, tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın ve iyice çırpın. Ardından ateşin üzerine alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Pastacı kreması hazır olduğunda geniş bir borcama dökün ve üzerine pudra şekeri serpip üzerine yapışık olacak şekilde streç film yerleştirin.
Şekerli Pide Tarifi Nurselin Mutfağı
Nurselin Mutfağı Şekerli Pide Tarifi Show TV ekranlarında
Nurselin Mutfağı Şekerli Pide Tarifi
Şekerli Pide Tarifi Malzemeler:
1 kilo tuzsuz taze peynir
2 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
HAMURU İÇİN:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
Aldığı kadar un
Şekerli Pide Tarifi Hazırlanışı:
Yaş maya, şekerle beraber yoğurma kabında ılık su ile ezilir. Azar azar unu katılır ve yoğurulur. Elde edilen hamur yaklaşık yarım saay mayalanması için dinlendirilir. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Bezeler çok inceltilmeden ince uzun açılır. Ortasında rendelenmiş peynir koyulur ve ortası açık kalacak şekilde uçlarından kapanır. Pideler yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve 280 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir. Pideler fırından çıkar çıkmaz tereyağla yağlanır ve üzerine bolca toz şeker serpilerek servis edilir.Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar
(
Atom
)
